Jack-in the world

糖質とは？ ちまたで「糖質制限」という言葉をよく耳にするようになりました。 その名の通り、食事で摂る糖質を制限するということで糖尿病の人だけに向けたものではなく、ダイエット法として広く知られるようになりました。 人類の長い歴史の中で恐らく糖質は、つい最近登場した画期的な（あるいは最悪な）食品ではないで…